Як відрізнити справжній мед від штучного

Лікарі рекомендують замі­нити цукор медом. Про цілющі якості меду відомо ще з Древнього Єгипту. Сучасна наука стверджує: 1 крапля меду вміщає більш 70 важливих для здоров’я речовин. Ферменти меду стимулюють перетравлювання їжі, покращується обмін речовин, білок, який є в меді, приймає участь у виробленні гормонів. А мінеральні речовини регулюють діяльність нервової системи. Всі ці процеси регулює справжній мед. Отже, як не помилитись.

• Нахиліть банку з медом, подивіться і на світло. Продукт повинен бути однорідним і густої консистенції. А при нахилі залишати на стінці банки товстий слід. Натуральний мед має солодкий смак, після нього кілька секунд пече в горлі.
• Якщо капнути крапельку меду на блюдце, вона повинна зберегти форму. Якщо розпливається — мед був розбавлений.
• Розітріть краплю меду між пальцями. Справжній мед повністю всмо­ктується в шкіру. Якщо мед скатався в кристалики, в нього додали цукор.
• Якщо мед з часом не густішає, не покривається мілкими кристаликами, то це стовідсоткова підробка.
• Якщо кристалики, які утворилися, опустилися вниз, а рідка частина піднялася вгору, то мед не має лікувальних властивостей, бо зібраний рано.

Ведуча рубрики Людмила Рукасова