У суботу, 6 червня, у Полтаві відбулося традиційне свято Полтавської галушки. Святкували на Соборній площі біля пам'ятника головній героїні дійства. Захід розпочався о 15:00 і тривав до самого вечора. Приготування розпочалися ще о шостій ранку і не зважаючи на дощ, який був до обіду, ніхто навіть і не думав припиняти підготовку свята. Люди поприїзжали навіть з інших міст полтавської та сусідніх областей. Можна було покуштувати різних страв, і особливо галушок, які були смачно приготовані полтавськими підприємствами громадського харчування.

На сцені виступали творчі колективи, лунали пісні, жарти, ганяли хлопчики та дівчата в вишиванках. Народні майстри виставили різноманітні сувеніри, також можна було придбати народний одяг, книжки. А для того, щоб сфотографуватись коло пам’ятника галушкам треба було відстояти чергу. Скрізь відчувалась радісна атмосфера і було приємно бачити такий веселий початок літа. У людей було бажання зануритись з головою у святкову атмосферу і не думати про ніяку «світову кризу».

Галушки вважаються традиційною українською борошняною стравою. Це найдавніше блюдо, яке стало одним із символів української кухні. Готували їх з пшеничної і гречаної муки. Класики української літератури не обминули тему галушок у своїй творчості. У Котляревського в «Енеїді», де він описав побут і харчування запорізьких козаків того часу, можна знайти такі рядки:

І страву всякую, без мови
У голодний пхали все куток.
Тут з салом галушки лигали
Лемішку і куліш глитали…

Не випадково свято проходило поруч з садибою самого Котляревського на Івановій горі. Минули роки і врешті решт галушки стали візитною карткою Полтави і символом міста. Рекорд по поїданню галушок внесені навіть до книги рекордів Гіннеса. У 2008 році його встановив полтавський студент. Полтавчани навіть встановили пам'ятник галушці у квітні 2006 року до дня народження письменника Миколи Гоголя, який теж прославляв національну українську страву.

Михайло Ільїн

фото Миколи Рудика

Додати коментар
Будь ласка, дотримуйтесь теми статті. Особиста переписка та образи будуть видалені. Не використовуйте коментарі для розкрутки свого сайту. Такий матеріал буде видалятися.
Ім'я:
Коментар:
Код:*